家常担担面的正宗做法？家常担担面的正宗做法视频

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本文目录

1. 闽南酸菜炒肉做法
2. 马小坏猪大肠炒酸菜的大全做法
3. 王刚酸菜炒肉最正宗的做法

闽南酸菜炒肉做法

用料：酸菜，猪肉 ，家常盐，酸菜豆粉，炒花常酸菜炒菜鸡蛋
，花肉料酒，做法泡椒 ，大全姜蒜片，家常猪油

1 、酸菜将酸菜用水清洗一下控干水分，炒花常酸菜炒菜然后切成细丝备用。花肉

2、将猪肉切成丝，加入适量盐 、豆粉、鸡蛋清、料酒抓匀码味 
。

3
、锅烧热加入适量菜油，将肉丝下锅滑散，待肉丝变白以后捞起
。

4
、锅内加入适量猪油，将酸菜下锅煸炒，加入几颗泡椒 、姜片，蒜片 ，炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘。

马小坏猪大肠炒酸菜的做法

1、食材：大肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量 ，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。

2、将五香粉，盐 ，糖在一起拌匀 。葱切段，姜切片。

3
、大肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入 。

4
 、将大肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜 ，晾干备用。

5、烤箱加温到200度，放入晾干的大肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可。

王刚酸菜炒肉最正宗的做法

用料 ：酸菜1包，盐1勺 ，五花肉300克，葱姜蒜少许 ，八角1个，鸡精1勺 ，酱油1大勺，料酒1勺

做法 ：1、准备好所需食材 ，五花肉 ，半肥半瘦，不要太瘦 ，因为酸菜非常喜油，切成薄片。

2
、东北酸菜
，清水洗一次到2次切丝，攥干捞出备用
。

3、把葱姜蒜切好，一颗八角。

4 、热锅凉油 ，油烧热至5成热时
，五花肉下锅 ，翻炒至变白 。

5、加入葱姜蒜八角爆锅 ，继续翻炒至出香味
，加入少量花椒面或十三香，沿锅边
，加入少量料酒
。

6
、翻炒至肥肉略微上色后 ，加入适量酱油，加入酸菜 ，翻炒2分钟 ，加入盐 、鸡精，炒匀即可食用。

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